マンガ家が、決して魚屋に並ばない「未利用魚」を主人公にしたいと思ったワケ

SDGsでよく話題に上がるのが「フードロス」。その中のひとつである『未利用魚』も少しずつ認知が広まっているように思います。そんな未利用魚を題材にした漫画『ミリヨーギョを食べたことがあるかい』を描いた漫画家の岸浩史さんに、なぜ未利用魚に関する漫画を書こうと思ったのかお話を窺いました。