Пряные имбирные квадратики

Если вы находитесь в поисках идей для десерта к праздничному столу, то настоятельно рекомендую обратить внимание на эту безумно вкусную выпечку с ароматом корицы, имбиря, ванили, это то, что создает праздничную новогоднюю атмосферу.

Мука пшеничная — 200 г
Масло сливочное (170 г в тесто, 60 г в крем) — 230 г
Сахар коричневый — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мед — 2 ст. л.
Имбирь (молотый) — 1.5 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая)
Орех мускатный
Ванильная эссенция (2 ч.л в тесто, 1 ч.л в крем) — 3 ч. л.
Сыр сливочный (в крем) — 170 г
Сахарная пудра (в крем) — 150 г

В чашке соединить мягкое, слегка растопленное сливочное масло, сахар, яйцо, ванильный экстракт или ваниль, мед и перемешать до однородности с помощью миксера. Всыпать просеянную муку и специи. Хорошо размешать до соединения компонентов. Форму 20*20 см застелить фольгой или кулинарной бумагой, выложить тесто. Выпекать в хорошо разогретой духовке 180* в течение 20-25 минут, не пересушите.

Тем временем приготовить крем. Взбить мягкое сливочное масло в пышную массу, постепенно добавить сахарную пудру, ваниль и сливочный сыр, взбивать миксером 2-3 минуты до однородности. Готовый корж остудить и покрыть кремом, убрать в холодильник на час. Остывший корж нарезать на квадратики. На этом можно и остановиться, уже будет все вкусноооо.

Однако можно включить свою фантазию и украсить квадратики, как вам заблагорассудится, посыпать орешками, кокосовой стружкой и пр, и пр... Я растопила несколько долек шоколада + чуток сливочного масла, сложила в кулечек и ловким движением руки туда-сюда изобразила типа елочку. Сверху орешки.
Источник: https://www.myjane.ru/recipes/text/?id=5615