Печенка в сметане. Очень вкусно и полезно

Печенка в сметане — очень полезный продукт питания. Как просто и без лишней суеты приготовить печенку в сметане, мы подскажем вам в нашем рецепте.

Печенка в сметане: Приготовление

• Любую печенку (баранью, говяжью или свиную) хорошо помыть, очистить от пленки и желчных протоков.
• Порезать длинными ломтиками.
• Печень посолить, поперчить и обвалять в муке со всех сторон.
• На сковороду положить масло и подогреть.
• Ломтики печенки аккуратно положить в сковороду и прожарить.
• После жарки переложить их в неглубокую кастрюлю.
• Лук почистить, помыть, порезать мелкими кубиками и выложить в отдельную сковороду.
• Прожарить на растительном масле до появления золотистой корочки и выложить в кастрюлю с печенкой.
• Добавить сметану, сок со сковороды, на которой жарилось мясо и 200 мл воды.
• Тушить блюдо около получаса на слабом огне при закрытой крышке.
• Когда печень будет уже почти готова, посолить ее.

• Петрушку хорошенько промыть, обсушить полотенцем и мелко нарубить.
• Ломтики вынуть из кастрюли и аккуратно выложить на блюдо.
• Соус, который получили при тушении, посолить и полить им печенку.
• Посыпать нарубленной петрушкой.
• К печени на гарнир можно подавать жареную картошку, макароны, отварной рис, гречку и картофельное пюре.

Ингредиенты для печенки в сметане:

• печень любая (баранья, говяжья, свиная) – ½ кг
• сметана – 100 г
• мука – 15 г
• лук – 1 головка
• масло сливочное – четверть пачки
• Петрушка – для украшения.

Рекомендуем всем! Приятного аппетита!