Сыр косичкой: сделали чечил дома из двух ингредиентов
Сыроварение считается довольно сложным делом, но фактически почти любой сыр вполне реально сделать и в домашних условиях. Даже если речь идет о классическом сыре косичкой, его можно приготовить на собственной кухне всего из двух основных ингредиентов. Для сыра нам потребуется только 3 литра молока (обязательно непастеризованного), 75 миллилитров уксуса, 200 граммов соли (она потребуется для рассола) и литра воды. Молоку перед началом работы нужно дать отстояться в холодильнике ночь.
Затем переливаем его в кастрюлю и подогреваем на медленном огне до 40 градусов, здесь удобнее будет пользоваться кухонным термометром. Теперь для отделения сырной массы нужно добавить в молоко уксус из расчета по 25 миллилитров на литр. Медленно помешиваем молоко, сыворотка будет отделяться постепенно, на весь процесс уйдет около 10 минут. Затем достаем сырную массу в дуршлаг и перекладываем ее в отдельную миску. Оставшуюся в кастрюле сыворотку вновь подогреваем до 70 градусов.
Переливаем в более удобную широкую посуду и готовим соляной раствор, на литр воды разводим 200 граммов соли. Сырную массу погружаем в горячую сыворотку и растягиваем ее руками. Этот процесс займет 15 минут, вытягивать нужно пока толщина нитей не станет нужного диаметра. Перекладываем нити в солевой раствор, держим 10 минут и после этого можно формировать косичку в нужную форму. Видеорецепт: К соляному раствору, уже на последнем этапе, можно попробовать добавить немного специи. Это позволит изменить конечный вкус сыра.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
В Москве ежегодно состоялся юбилейный, всероссийский, патриотический гала-концерт «Проза и поэзия» «Россия - семья семей»
Подведены итоги конкурса «Мы верим твердо в героев спорта»
Подведены итоги конкурса «Мы верим твердо в героев спорта»
Можно ли перевестись из одной автошколы в другую в процессе обучения?
Домодедово раскрыл 20 лучших маршрутов для отдыха в бархатный сезон
Пластический хирург Александр Вдовин: как избавиться от мешков под глазами
Питание и здоровье: чего нам не хватает?
Обучение инъекционной косметологии
Inexperienced Secret service agent called tech support hotline for help piloting drone ahead of Trump rally shooting: bombshell report
Marin schools proactive on state cellphone restrictions
Raging Richarlison slams ‘f***ing s***’ card as Tottenham star’s EA FC 25 rating is revealed
Every time we go on holiday my husband ogles other women on the beach
Hybrid запустил онлайн-академию Hybrid Training Hub
ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный
Elgato Game Capture Neo review
Мультиплеерный данжен-кроулер Greedy Wizards: Speed Dungeon вышел в новой стране на iOS и Android
Кровь, кишки и всё такое в трейлере новых добиваний для Mortal Kombat 1
Ранняя версия Mini Empire: Hero Never Cry с русским языком доступна в Google Play
Подведены итоги конкурса «Мы верим твердо в героев спорта»
Терапевт Кондрахин посоветовал идти к врачу при наличии болей в грудной клетке
Вильфанд: сентябрь для Москвы и Петербурга будет самым теплым в истории
Подведены итоги конкурса «Мы верим твердо в героев спорта»
В Москве ежегодно состоялся юбилейный, всероссийский, патриотический гала-концерт «Проза и поэзия» «Россия - семья семей»
Что там в IT: Xiaomi снова в России, производство LADA e-Largus, Telegram изменил принципам
Почему Bjorn Larsen — лучший выбор для зимы?
Новая глава старой сказки: худрук шоу «Король и Шут» рассказал о союзе симфонической музыки и панк-рока
Фанаты Гарри Поттера почтили память актрисы Мэгги Смит у «Хогвартса»
Захарова заявила, что РФ предъявила ряду стран досудебные претензии по «Северным потокам»
В Петропавловске-Камчатском заметили еще четырех медведей
Врач Войтко рассказал, можно ли избежать рака простаты
Эйсинг-777 // Марин Чилич стал самым низкорейтинговым чемпионом турнира АТР
Кудерметова вышла в третий круг турнира WTA 1000 в Пекине
Томми Пол уступил Томашу Махачу во втором круге турнира ATP-500 в Токио
Токио (ATP). 1-й круг. Хуркач сыграет с Гироном, Берреттини – с ван де Зандшульпом
Россияне ищут свою "Италию": эксперт о привлечении туристов в Томск
В Петербурге приближают реновацию жилья
Захарова: РФ предъявила досудебные претензии к 4 странам по «Севпотокам»
Истребители ЦАХАЛ возобновили атаки на объекты «Хезболлы» в пригородах Бейрута
Музыкальные новости
Валерий Гергиев открыл во Владикавказе культурный центр
В Москве ежегодно состоялся юбилейный, всероссийский, патриотический гала-концерт «Проза и поэзия» «Россия - семья семей»
«Скажи правду!»: бывший муж Карди Би обвинил ее в измене во время беременности
Мартин Скорсезе отложил съёмки фильмов про Иисуса Христа и Фрэнка Синатру
Стоит ли отдавать ребенка в частную школу?
Стоит ли отдавать ребенка в частную школу?
Подведены итоги конкурса «Мы верим твердо в героев спорта»
Вильфанд: сентябрь для Москвы и Петербурга будет самым теплым в истории
Масспостинг вертикальных видео в TikTok, Youtube-shorts, ВК-клипы, Reels.
Рифат Сабитов: "Персональные данные в системе Google не защищены"
Офицеры Управления Росгвардии по Ивановской области стали призерами Чемпионата Центрального округа
Вильфанд: сентябрь для Москвы и Петербурга будет самым теплым в истории
Эксперт Фиронов рассказал, что будет с ценами на авто с 1 октября
Автомобили с 1 октября подорожают из-за новых ставок утильсбора
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Гражданам Москвы и Московской области, получившим тяжелые производственные травмы, выданы автомобили марки «Лада Гранта»
Доцент Фиронов: машины резко подорожают из-за новых ставок утильсбора с октября
Рябков назвал «развернутой» реакцию Запада на заявления по ядерной доктрине РФ
Рябков: Россия фиксирует реакцию Запада на изменения своей ядерной политики
Политический директор премьера Венгрии: наша страна сдалась бы в случае
Американская разведка предупредила Байдена: Путин не пошутил, Зеленский тянет нас в ад
Осень или организм: врач объяснил, кто виноват в усиленном выпадении волос
Педагогов обучат навыкам первой медицинской помощи
Терапевт Кондрахин посоветовал идти к врачу при наличии болей в грудной клетке
Председатель СК России поручил возбудить дело после нападения мигранта на врачей в Москве
Подведены итоги конкурса «Мы верим твердо в героев спорта»
Глава ВФХГ Винер заявила, что получает 168 тысяч рублей в месяц
Подведены итоги конкурса «Мы верим твердо в героев спорта»
Подведены итоги конкурса «Мы верим твердо в героев спорта»
Как только НАТО нападет на Беларусь, будет применено ядерное оружие – Лукашенко
Александр Лукашенко анонсировал название для 2025 года и всей пятилетки, у студентов было другое предложение
Лукашенко дал ответ на вопрос, в каком случае Минск применит ядерное оружие
Лукашенко назвал условие, при котором Минск применит ядерное оружие
Сергей Собянин заявил о продлении наземного метро Москвы в Тульскую область
Собянин: МЦД продлят до Калужской, Смоленской, Тульской и Ярославской областей
Собянин пообещал продлить скоростные диаметры Москвы в Ярославскую область
Сергей Собянин. Главное за день
Собянин посоветовал москвичам пересаживаться на электромобили
Под Симферополем продолжается строительство нового крупного микрорайона
«Чистая Арктика» разработает стандарт сбора и вывоза отходов из удаленных мест
Первое армянское название в Москве
В Петербурге приближают реновацию жилья
Захарова: РФ предъявила досудебные претензии к 4 странам по «Севпотокам»
Погубят урожай в следующем году: две самые частые ошибки дачников во время осенних работ на огороде
Ефимов: неэффективно используемые участки в СВАО реорганизуют по программе КРТ
Написал сообщение родным и исчез: Депутат и бизнесмен внезапно пропали на вертолёте Robinson под Архангельском
Прокуратура проверяет информацию о пропаже вертолета в Архангельской области
В пропавшем в Архангельской области вертолете находился депутат Сметанин
В Гидрометцентре прогнозируют температуру на 6-10°С выше нормы в нескольких регионах России
В районе Симферополя появится необычный жилой квартал
В Симферополе появится новый бизнес-центр “Крымский”
Творческая композиция «Диво дивное руки творят».
Прогноз погоды в Крыму на 26 сентября
Вот, что могло убить четырёх детей: Опасное вещество обнаружили у всех жертв отравления семьи в Красноярском крае
Шалимов назвал фаворита в дерби «Локомотив» - «Спартак»
Ефимов: неэффективно используемые участки в СВАО реорганизуют по программе КРТ
ТАСС: в ходе обысков в доме Тимура Иванова найдено огнестрельное оружие