Многие привыкли видеть это известное блюдо в другом цвете, однако в данном случае чёрный рис прекрасно сочетается с ярко-жёлтым соусом и нежными кальмарами в качестве украшения. Мастер-класс от шеф-повара Максимилиано Астори.
Подготавливаем ингредиенты
Четверть луковицы нарежьте очень мелко.
Подготавливаем ингредиенты
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук.
Креветки очистите от панциря и мелко нарежьте.
Положите креветки к луку и добавьте соль и перец по вкусу.
Добавьте мелко нарезанную петрушку и чеснок и влейте белое вино.
Всыпьте рис карнароли.
Добавьте чернила каракатицы.
Влейте немного овощного бульона.
Варите ризотто постоянно помешивая и добавляйте бульон по необходимости.
За 5 минут до готовности ризотто добавьте соус биск.
Тушку кальмара разрежьте вдоль, сделайте насечки и добавьте соль, перец и листья тимьяна.
Обжарьте кальмара на раскалённой сковороде на оливковом масле.
Сервируем блюдо
На тарелку установите кулинарное кольцо и выложите ризотто.
Сервируем блюдо
Сверху разместите кальмара.
Полейте блюдо соусом «Шафран».
Украсьте ризотто веточкой розмарина и аккуратно снимите кулинарное кольцо.
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
Директор Росгвардии генерал армии Виктор Золотов принял участие в посвященных 100-летию дивизии имени Ф.Э. Дзержинского торжественных мероприятиях
ЭКСПЕРТ АНАТОЛИЙ ГОЛОД ПРЕДЛАГАЕТ СЕНСАЦИОННО УЛУЧШИТЬ НАЛОГОВУЮ СФЕРУ!
Портативный сканер штрих-кодов Heroje C1271 промышленного класса
Северный обход Твери: готовность - 97%
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
BIA Technologies повысила производительность сборки специй в компании FOSFOREL на 15%
«Он приехал за мной в клуб. И всё, с этого момента мы начали жить вместе». Оксана Самойлова рассказала о знакомстве с Джиганом в эфире «Шоу Воли» на ТНТ
«Всю жизнь я зарабатывал пением и… легким аферизмом». Прохор Шаляпин раскрыл источники дохода в шоу «Вкусно с Анфисой Чеховой» на ТВ-3
Джиган и Оксана Самойлова привели на “Премию Муз-ТВ” в Москве ту самую “диско-бабушку из Сыктывкара” – любимицу Сергея Лазарева
«Он приехал за мной в клуб. И всё, с этого момента мы начали жить вместе». Оксана Самойлова рассказала о знакомстве с Джиганом в эфире «Шоу Воли» на ТНТ
Галина Ржаксенская впервые стала участником ПМЭФ в Санкт-Петербурге
Как Россия уступила Азербайджану значительные территории Дагестана и два села
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
