Выращивание цветной капусты
Среди различных видов капусты цветная у многих огородников занимает особое место. Она имеет большую пищевую ценность, отличные вкусовые и диетические качества, по содержанию белков опережает белокочанную капусту. Не каждому огороднику удается вырастить крупную, красивую, белоснежную головку. Эта культура – очень требовательная особа.
Выращивание рассады
Для получения хорошей рассады надо подготовить семена, как и для всех других видов капусты. Но для выращивания цветной капусты почва должна быть более рыхлой и питательной. Готовлю ее с осени, держу в сарае всю зиму, чтобы проморозилась.
Почва состоит из дерновой земли, торфа и перепревшего опила, если есть возможность, то лучше взять агровермикулит. На ведро такой смеси добавляю 2 стакана золы, 2 ст. ложки известково-борного удобрения, 1 л крупнозернистого песка и 2 горсти «Исполина›› или «Пиксы». Почвенную смесь не пропариваю, так как будет уничтожена вся полезная микрофлора.
Рано весной заношу ее в теплое помещение, проливаю «Фитоспорином». Рассаду высеваю сразу в торфоперегнойные горшочки. У цветной капусты большая потребность в микроэлементах, поэтому добавляю при поливе 1 таблетку на 1 л воды.
Рассаду нельзя пересушивать, так как растения преждевременно стареют и в дальнейшем образуются карликовые головки. Полезно также для хорошего развития рассады провести внекорневую подкормку биопрепаратом «Эпин», раз в 10-15 дней – обязательно подкормку настоем золы и птичьего помета.
Высадка рассады в открытый грунт
Высаживать растения можно в 20-х числах мая в возрасте 35-40 дней. Переросшая рассада дольше приживается, из-за этого снижается урожай. За несколько дней до посадки ее в открытый грунт проливаю почву известью-пушонкой (2 ст. ложки на 10 л воды), а также через месяц после высадки рассады, чтобы предохранить от килы.
Готовая к посадке цветная капуста имеет 4-5 настоящих листьев. Лунки делаю глубокие, на штык лопаты, обильно наполняю их конским навозом, выливаю по ведру теплой воды. При посадке рассады ни в коем случае нельзя засыпать сердечко.
Расстояние между рядами 60-70 см, между растениями – 30 см. Сразу ставлю дуги и укрываю посадки укрывным материалом.
Уход за цветной капустой
Опытные огородники говорят, что в начале роста цветную капусту надо «разогнать», помочь ей быстро нарастить листья. Под укрытием она хорошо развивается, ведь там тепло, светло и насекомые не кусают. Открываю укрытие только для полива и прополки.
Поливаю обильно, совмещая с подкормками. Первая подкормка (как только растения тронутся в рост) – куриным пометом или коровяком (1:10) и золой (на 1 растение 2 л). Вторая – через 10 дней после первой (2 горсти «Исполина›› на ведро и 1 таблетка микроэлементов). Третью подкормку провожу через 2 недели монофосфатом калия. Как только уберу укрытие, растения окучиваю и провожу подкормку и полив. Кладу шланг в борозду, и капуста напивается от души.
Когда головки достигнут 7-8 см в диаметре, притеняю листья – это помогает сохранить белизну головок. Когда они начинают созревать, не передерживаю их на грядке, иначе быстро загрубеют.
В первых числах июня сею семена в лунки в открытый грунт для осеннего урожая. Но приходится повозиться, так как наступает макушка лета — самые жаркие дни. Важно уберечь капусту в рассадном возрасте. Те растения, что начинают увядать, сразу удаляю.
Если на корнях увижу маленьких белых червячков — личинок капустной мухи — покупаю в аптеке настой чемерицы и поливаю, но предварительно хорошо разрыхляю почву. От гусениц в сентябре провожу полив из лейки раствором соли (3 ст. ложки на 10 л воды). Против слизней между кустами кладу крапиву.
Головки капусты летних посевов вырастают более крупными и долго не рассылаются. Ведь их формирование приходится на конец лета — начало осени: в это время день становится короче, погода прохладнее. Последние 2 года выращиваю только гибриды — это F1 Молемба, F1 Винстон, а также урожайная F1 Кандид Шарм, Сноуббл.