9 простых рецептов из чёрствого хлеба
Не спешите избавляться от старого хлеба. Во многих странах хлеб является жизненно важным продуктом, а выбрасывать его – плохая примета. Хлеб – всему голова, даже если он уже не так свеж, как вчера.
Моментальная пицца
![9 простых рецептов из чёрствого хлеба](http://mtdata.ru/u18/photoF535/20375324535-0/original.jpg#20375324535)
Нужно нарезать квадратиками черствый хлеб, плотно уложить его на противень, смазать томатной пастой, положить любую начинку и посыпать сыром.
Такая пицца получится не менее вкусной, чем оригинальная. Через 15 минут она будет дымиться у вас на столе.
Яичница с хлебом
![9 простых рецептов из чёрствого хлеба](http://mtdata.ru/u18/photoCE14/20598397384-0/original.jpg#20598397384)
Нарежьте хлеб без корочек, обжарьте его на сливочном масле и залейте яйцами. Получается сытный и вкусный завтрак.
По вкусу в такую яичницу можно добавлять помидоры, различные специи и травы, а также зелень и лук.
Сладкая запеканка с морковью
![9 простых рецептов из чёрствого хлеба](http://mtdata.ru/u18/photo6A03/20044543082-0/original.jpg#20044543082)
Черствые кусочки хлеба надо замочить в молоке, затем отжать и смешать с натертой морковью, сахаром по вкусу, взбитым яйцом. Далее нужно перемешать все до однородности и запекать как любую запеканку. То же самое можно делать с яблоком, сухофруктами.
Пудинг из белого хлеба
![9 простых рецептов из чёрствого хлеба](http://mtdata.ru/u18/photo8857/20267615931-0/original.jpg#20267615931)
Нужно замочить в молоке черствый пшеничный хлеб и выдержать в течение часа, добавить яичные желтки, сахар, перебранную малину, перемешать. Ввести, осторожно помешивая, взбитые яичные белки, выложить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму. Варить на водяной бане 40— 50 минут. Готовый пудинг выложить из формы на блюдо, посыпать сахарной пудрой или полить фруктовым сиропом.
Тертый хлеб со взбитыми сливками
![9 простых рецептов из чёрствого хлеба](http://mtdata.ru/u18/photoDA41/20490688780-0/original.jpg#20490688780)
Поджарить на масле натертый на терке пшеничный черствый хлеб. Сливки взбить в пышную массу с добавлением сахарной пудры. Разложить в вазочки поджаренный хлеб, на него — взбитые сливки, полить вареньем.
Квас
![9 простых рецептов из чёрствого хлеба](http://mtdata.ru/u18/photoB267/20713761629-0/original.jpg#20713761629)
Подсушить ломтики черствого ржаного хлеба. Сложить в неокисляющуюся посуду, залить кипятком и, когда остынет до темпера туры 35 °С, ввести растворенные в хлебном настое дрожжи. Накрыть крышкой, поставить на два дня в теплое место, процедить через марлю. Добавить сахар, изюм и настоять еще 12 часов. Разлить в бутылки, плотно закупорить и поставить на холод.
Внимание! Пропорция: Хлеб ржаной — 1 булка, вода — 5 л., изюм — 0,5 стакана, сахар — 1 стакан.
![9 простых рецептов из чёрствого хлеба](http://mtdata.ru/u18/photo1493/20936834478-0/original.jpg#20936834478)
Гренки с чесноком
![9 простых рецептов из чёрствого хлеба](http://mtdata.ru/u18/photo0DCB/20159907327-0/original.jpg#20159907327)
Нарезать ржаной черствый хлеб тонкими ломтиками, обжарить нa растительном масле и посыпать толченым чесноком с солью. Все элементарно просто, а главное – очень вкусно!
Холодный хлебный суп
![9 простых рецептов из чёрствого хлеба](http://mtdata.ru/u18/photoB467/20382980176-0/original.jpg#20382980176)
Залить кипяченой холодной подсоленной водой кусочки ржаного черствого хлеба, добавить растительное масло, мелко нарезанный зеленый лук, лимонную кислоту и посыпать укропом.
Тюря молочная (детская)
![9 простых рецептов из чёрствого хлеба](http://mtdata.ru/u18/photo3E8F/20606053025-0/original.jpg#20606053025)
Берём белый хлеб, нарезаем, отрезаем корочки. Молоко можно нагреть, можно брать, наоборот, холодное, ну а в идеале использовать парное! Кладём хлеб на противень и ставим в разогретую духовку (на максимальную температуру на 5-7 минут). После чего, нарезаем хлеб на кубики, заливаем молоком и добавляем мед или варенье.
источник
Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь ими со своими друзьями! :)