Сосиски в картошке

Ингредиенты:
— 3 сосиски;
— 4 средних, отваренных в мундире картофелины;
— 2 яйца;
— 3-4 ст. л. муки (и немного муки для панировки);
— 1-2 зубчика чеснока;
— растительное масло (для жарки);
— соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
Для картофельного теста: картофель очистить, натереть на тёрке, добавить яйца, соль, перец, тщательно перемешать. Добавить муку, перемешать. Картофельное «тесто» готово. Подготовить сосиски.
Влажными руками взять немного картофельного теста, распределить по руке, положить сосиску и распределить картофельное тесто так, чтобы оно закрыло сосиску со всех сторон. Запанировать полученную «палочку» в муке.
В растительном масле прокалить крупно нарезанный чеснок. Следить, чтобы чеснок не подгорел. Чеснок убрать из масла. На чесночном масле обжарить сосиску в картошке до устойчивой золотистой корочки. Выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Нарезать на порционные кусочки и подавать к столу с вашими любимыми соусами.
Приятного аппетита!

Источник