Взлет со снижением: астраханские продовольственные цены и обнадеживают, и настораживают

При этом сейчас стоимость около трех десятков продуктов растет быстрее инфляции. 

Затянувшаяся праздничная череда (Пасха, Курбан-Байрам, майские, Сабантуй) и погодные прыгалки из предвесеннего холода в летнюю жару отвлекли астраханский люд от наблюдения за сменой ценников в магазинах и на рынках.

Между тем очередные сведения Астраханьстата по мониторингу цен в регионе дают повод приглядывать за продовольственными стеллажами.

Ценовые взлеты – не чета мартовским

Для начала представляем вам средние потребительские цены в Астраханской области на продовольственные товары и плодоовощную продукцию, которые сформировались на начало мая (здесь и далее – инфографика Астраханьстата):

Для полноты картины и поддерживая тезис, что не единым хлебом жив человек, представляем аналогичную ценовую линейку на 27 непродовольственных товаров:

Но вернемся к нашему основному набору – продовольственному. Если в обзоре на начало апреля ПУНКТ-А отмечал, что по сравнению с концом марта 30 наименований продуктов выросли в цене, а 13 снизились, то такое же сравнение на рубеже апреля и мая немного оптимистичнее: цена поднялась на 28 наименований, снизилась на 15.

По данным Росстата, за апрель лидерами среди продуктов по снижению стали помидоры (-16,2%), бананы (-10,2%) и капуста (-6,4%). В Астраханской области в аналогичный топ-3 вошли огурцы (-16,7%), бананы (-9,1%) и соленая и копченая рыба (-4,9%).

Что касается ценового подъема, то здесь следует обратить внимание на величину рывка. Скажем, месяц назад тройка продуктов сильно подкорректировала ценники: стоимость на репчатый лук поднялась на 10,3%), белокочанную капусту – на 9,7%, на сахар-песок – на 8,7%. Нынче астраханских потребителей поменьше пугали: маргарин вырос на 2,9%, чёрный байховый чай – на 1,9%, пищевая соль – на 1,8%.

Продукты дорожают быстрее инфляции

Впрочем, локальные взлеты и падения мало кого волнуют. Гораздо больше всех интересуют ценовые перемены за более продолжительный период. Хотя бы с начала года. И здесь, увы, оптимистичных моментов гораздо меньше.

Если мы, как всегда, оставим вне зачета овощи и фрукты, на чью стоимость играет немаловажный фактор сезонности, то в топ-10 продуктов по росту цен вошли:

САХАР - +48,6%,

ЧАЙ (черный байховый) - +22,5%,

СОЛЬ пищевая – +22,2%,

ПЕЧЕНЬЕ – +21,8%,

МАРГАРИН - +18,3%,

КАРАМЕЛЬ - +17,6%,

КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ – +17,6%,

СУХИЕ СУПЫ В ПАКЕТАХ - +16,8%,

МАКАРОНЫ – +16,2%,

ТОМАТНЫЕ КОНСЕРВЫ – +16,2%.

В определенной степени список неожиданный: если за ценовыми взлетами сахара-песка, гречки и соли общественность следила (разумеется, здесь свою роль сыграл ажиотажный спрос), то остальные продукты проникли тихой сапой – на них производители подымали стоимость плавно.

Кстати, вся десятка на сегодня опережает официальный уровень инфляции в стране (по данным Банка России, к 4 мая он равнялся 14%). Да и сливочное масло, кетчуп, глазированные творожные сырки, фруктово-ягодные консервы для детей, сухофрукты и замороженные ягоды тоже превысили инфляционный рубеж. Если к списку присоединить и сезонную продукцию, то порядка 30 наименований превзошли инфляционный темп.

А есть ли продовольственные товары, которые вопреки всему не только не подняли ценовую планку, а, напротив, снизили ее? Представьте, есть. Целых три. Это куриные яйца (за первые четыре месяца произошло снижение на 0,8%), пшено (-0,3%) и… крепленое виноградное вино (-0,1%).

Подбирать под себя набор 

Но, думается, полный список продуктов, как и полный перечень товаров и услуг из 556 наименований, по которому Росстат (а с ним и наш Астраханьстат) рассчитывает индекс цен, мало кто изучает досконально.

Поэтому статистиками используются более конкретные инструменты. К примеру, два набора – фиксированный (в него входят 83 наименования товаров и услуг, в том числе 30 продуктов) и так называемый «борщевой».

Первый предусмотрен для сравнения уровня жизни в субъектах РФ на основе одинаковых потребительских параметров. Сейчас в среднем по стране этот фиксированный набор обходится одному россиянину ежемесячно в 20 081 руб. 56 коп.

В Астраханской области стоимость такого набора меньше, – 18 390 руб. 49 коп. – и происходит это, как показывает анализ, в основном, по продовольственному сегменту. Кстати, по ЮФО фиксированный набор дешевле, чем у нас, только в Волгоградской области (18 191,42 руб.) и Адыгее (18 206,44 руб.). Да и с сдерживанием цен на него в нашем регионе справились неплохо: с начала года его стоимость в Астраханской области выросла на 8,1%, что лучше среднероссийского показателя (+8,65%) и является вторым по ЮФО (лучше у Калмыкии - +7,5%).

«Борщевой» набор – это сочетание базовых продуктов страны - картофеля, капусты, лука, свеклы и моркови, круглогодично присутствующих в рационе большинства населения России вне зависимости от финансового достатка. Стоимость набора рассчитывает Росстат, а оценивают Центральный банк России и Минпромторг. 

Последний показатель «борщевого» набора по стране приходился на март и равнялся 233 руб. 31 коп. Однако тогда в Росстате предупреждали, что за апрель расчеты по данному параметру могут сильно измениться в связи со скачком инфляции. Мы проверили – так и есть: майский «борщевой» набор в Астраханской области обошелся в 312 руб. 95 коп. И это без учета мяса, помидор и чеснока, без которых истинный борщ невозможно представить. Но это уж лирика.

Так что же в заключение? Можем сказать лишь одно – цены скучать не дадут. Тем более, когда на дворе май. С одной стороны, все активнее занимает прилавки ранняя овощная продукция (картофель, капуста, морковь), которая должна снизиться в цене до разумного уровня. С другой, завершаются запасы в фруктовом секторе, а до нового урожая отнюдь не неделя-другая. И вот уже апельсины с мандаринами вознеслись до 180 руб./кг, а на большинство сортов яблок устанавливается трехзначная цена.