Псковичам рассказали, как не отравиться роллами и суши в праздники

При нарушении технологии приготовления суши и роллов и использовании некачественных или испорченных продуктов возникает риск отравления и гельминтозов, рассказали Псковскому агентству информации в Управлении Роспотребнадзора по Псковской области.

«Роллы и суши, купленные в магазине или приготовленные самостоятельно, должны хранится в домашнем холодильнике не более суток, не вскрытую упаковку продуктов из магазина необходимо использовать в течении указанного на этикетке срока годности. При покупке готовых суши и роллов в магазине, обратите внимание на условия хранения – они должны соответствовать условиям хранения указанным производителем на этикетке, сроки годности, состояние упаковки – она должна быть герметичная, не вздутая, без следов подтеков», - рассказали специалисты Управления.

Также в ведомстве отметили, что высокая концентрация соли в составе соевого соуса и соленых рыбопродуктов могут способствовать развитию гипертонии и заболеванию почек и суставов. Высокая концентрация йода может вызвать сбой в работе щитовидной железы и изменению уровня гормонального фона. Рыба и морепродукты имеют свойство накапливать в себе токсины, которые содержатся в месте их обитания. Поэтому при  злоупотреблении морепродуктами  могут проявляться такие симптомы, как головные боли, слабость, тошнота.