Сыровяленая куриная грудка
Сыровяленая куриная грудка с сайта «Едальня».
В магазине это блюдо называется карпаччо из курицы. Карпа́ччо (итал. Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком. Традиционно подается как холодное блюдо или закуска.
Ингредиенты:
- Куриные грудки.
- Портвейн белый.
- Сахар — на четыре грудки с одну столовую ложку.
- Соль — тоже где-то столовая ложка.
- Можжевеловые ягоды.
- Свежемолотый перец.
- Розмарин.
- Паприка.
- Кориандр.
Все предельно просто. Грудки промыть, обсушить.
Специи смешать — 2-4 столовых ложки портвейна, плюс специи, можжевеловые ягоды раздавить. Должна получиться кашица, которой как следует обмазать куриные грудки и уложить в емкость. Накрыть ее и отправить в холодильник на сутки-двое.
Через сутки-двое соскоблить специи с грудок. Если надо, то промыть и обсушить, обсыпать перцем и кориандром.
Для подвешивания я использовала крючки для рейлинга. Удобно. Протыкала ими же. Легко.
Вывесить в прохладном месте грудки — у меня это осенний балкон - вялиться дней на пять.
Дней через пять уже готово. Готовность определяется просто — пощупать грудку — упругая? Значит готово. Отлично! Еще б подкоптить!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото на сайте «Едальня»:
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Выгодно ли покупать квартиру в новостройке?
Дивный новый мир цифровизации: в Москве пройдет Форум «Время цифры»
Стоматолог Владимир Лосев: сколько времени нужно носить брекеты
Доктор Кутушов назвал болезни, которые поджидают отдыхающих у водоёмов
Доктор Кутушов назвал болезни, которые поджидают отдыхающих у водоёмов
Конференция «Общество и психическое здоровье» прошла в Ставрополе
Доктор Кутушов назвал болезни, которые поджидают отдыхающих у водоёмов
Коллекция купальников Love Republic
Where to find Real Madrid vs Dortmund on US TV: June 1, 2024
Fentanyl distribution indictment follows Westminster traffic stop
Inside the mad Fenerbahce world Jose Mourinho is entering with rioting fans, players walking off and notorious hooligans
When Narine asked Gambhir 'can I bring my girlfriend to IPL?'
Выгодно ли покупать квартиру в новостройке?
Eurasianet: Азербайджан публично и цинично уничтожает армянское культурное и историческое наследие в Нагорном Карабахе
Распределяй и управляй: водители «Грузовичкоф Бизнес» – о преимуществах работы и трудовых буднях
Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70
Supercell выпустил игру Squad Busters на смартфоны
Четвёртое дополнение Age of Wonders 4: Eldritch Realms завершит первый цикл поддержки игры
Today's Wordle answer for Thursday, May 30
Началась предрегистрация на Command & Conquer: Legions — релиз в конце 2024 года
Международный день защиты детей: дети с ревматическими болезнями
Eurasianet: Азербайджан публично и цинично уничтожает армянское культурное и историческое наследие в Нагорном Карабахе
Преступления мигрантов с рынков азербайджанского олигарха Года Нисанова продолжают шокировать Москву
Улыбка сделала слушателя «Юмор FM» миллионером
Прокурор Анфиногенова: в Москве стали реже грабить, воровать и совершать разбой
Mash: блогер Саша Митрошина задолжала ФНС 96 миллионов рублей
"МК": в Москве женщина получила 17 судимостей и установила рекорд
«СВЯТОЙ ЛЕНИН» спасает население от борьбы с перенаселением, 5 серия, СЕРЬЁЗНЫЙ НОВОСТНОЙ СЕРИАЛ.
Четверть миллиона в вашем кармане: проверьте кошелек, прежде чем идти в магазин
Жилье у парка: где в Москве искать новостройки рядом с зелеными зонами
"Спорт-Экспресс": Игры дружбы могут перенести на год
Два маршала СССР - Г.К. Жуков и И.Х. Баграмян «встретились» в Эдиссии
Матч Котова и Вавринки перенесли на корт Сюзанн Ленглен
Мирра Андреева вышла во второй круг Открытого чемпионата Франции
Арина Соболенко повторила уникальное достижение Азаренко на турнирах «Большого шлема»
Пресс-служба WTA мемом отреагировала на тяжёлую победу Свёнтек над Осакой
Фильм «Мой любимый чемпион» показали в павильоне «Роснефти» на ВДНХ в Москве
Главные дела и категорические запреты 2 июня, праздника святых Фалалея, Александра и Астерия и дня Тимофея Грядочника
Где в России вводят запрет на продажу алкоголя 12 июня 2024 года
Музыкальные новости
VK Fest 2024: Музыка и Развлечения на Открытых Площадках России
Возлюбленная Тимати опубликовала фото топлес
«Я полностью переосмыслил жизнь». Стас Пьеха поделился сокровенным
«Сурганова и Оркестр» приглашают на Летник на Флагшток
Дивный новый мир цифровизации: в Москве пройдет Форум «Время цифры»
Улыбка сделала слушателя «Юмор FM» миллионером
Международный день защиты детей: дети с ревматическими болезнями
Преступления мигрантов с рынков азербайджанского олигарха Года Нисанова продолжают шокировать Москву
СМИ: Актер Дмитрий Липинский умер в 34 года
Выставка «Кремли России — взгляд художника» открылась в Нижегородском кремле
Певица Пелагея разделила имущество с бывшим мужем
Новости фармацевтики в России и в мире
Движение на ряде набережных и улиц в центре Москвы перекроют из-за забега 1 июня
Движение поездов в Амурской области восстановлено по одному пути
На МКАД в Москве частично пекрыли движение из-за массовой аварии
Дептранс: на закрытом участке метро Москвы работали 20 бесплатных автобусов
Путин провел совещание с членами Совета безопасности России
Лучшие фото за май // Запоминающиеся кадры месяца
Лучшие фото недели // Запоминающиеся кадры 27–31 мая
Руководство Краснодара посетило китайский Харбин. Рассказываем подробности
Подмосковный НИКИ детства провел онлайн-марафон «Бегом за здоровьем» 1 июня
Росгвардейцы из Москвы приняли участие в безвозмездной сдаче донорской крови
Международный день защиты детей: дети с ревматическими болезнями
Первые звоночки и последствия: как живут и умирают люди с опухолью головного мозга
НАТО оказалась не готова к войне с Россией. Тайное соглашение США и Киева: Враг нацелился на Белгород - источники
Зеленский: после «заморозки» конфликт опять вспыхнет
Дептранс Москвы раскрыл детали инцидента на станции метро "Спортивная"
Фильм «Мой любимый чемпион» показали в павильоне «Роснефти» на ВДНХ в Москве
Спортсмены из Химок выиграли Первенство Подмосковья по автокроссу
Певица Пелагея разделила имущество с бывшим мужем
БЕЛТА: Лукашенко и Путин обсудили представительство России на параде в Минске
Путин и Лукашенко обсудили парад в Минске
Путин и Лукашенко обсудили по телефону предстоящий саммит ШОС
Собянин: 1 июня начнется фестиваль «Лето в Москве. Все на улицу!»
Собянин: Детский фестиваль искусств «Небо» станет праздником для всей семьи
Сергей Собянин поздравил москвичей с Международным днем защиты детей
Сергей Собянин посетил фестиваль «Москва — на волне. Рыбная неделя»
Июнь в Москве начнется с аномально жаркой погоды
«Восход», Тинькофф Банк и Альфа объявили о совместном pre-IPO фонде в секторе tech на 4 млрд рублей
Очень дорого: во сколько обходится владение электромобилем в крупных городах
Победитель Чемпионата по рыбалке на Рыбной неделе получил 1 млн рублей
Фильм «Мой любимый чемпион» показали в павильоне «Роснефти» на ВДНХ в Москве
Движение по Мартеновской улице на востоке Москвы восстановили после пожара
Главные дела и категорические запреты 2 июня, праздника святых Фалалея, Александра и Астерия и дня Тимофея Грядочника
«Чужих не бывает»: Герой России пожелал детям счастливого детства и будущего
В филиале фонда «Защитники Отечества» в Архангельской области подвели итоги первого года работы
ТСД промышленного класса Saotron RT-T60
В Архангельске с рабочим визитом побывал «арктический» министр
Развитие центров экономического роста и создание аварийно-спасательных центров на территории АЗРФ обсудили на заседании президиума госкомиссии по Арктике
ВТБ начал выдавать ипотеку на жилье в Крыму
Арт-знакомство «Искусство должно давать счастье и радость»
Портативный сканер штрих-кодов Heroje H133U на базе CMOS-матрицы
Выставка-представление «Не просто город, а судьба, которой я не устаю гордиться!»
Экономист Петрова: все налоговые изменения вступят в силу в 2025 году
Заворотнюк похоронили на аллее деятелей искусств Троекуровского кладбища
Жилье у парка: где в Москве искать новостройки рядом с зелеными зонами
Юных соотечественников приглашают на конкурс «Москва в сердце каждого»
