В Свердловской области спрос на поваров вырос на 131%

В Свердловской области спрос на поваров за два года вырос на 131%, подсчитали аналитики hh.ru. За январь-октябрь в регионе было открыто около 3 тыс. вакансий для этих специалистов, это пятое место в стране (2,9% от общероссийского количества вакансий). Сейчас количество вакансий и резюме почти совпадает. Рекрутеры говорят, что такая ситуация - свидетельство серьезного кадрового дефицита. Нормой для рынка труда, комфортной и для работодателей, и для соискателей, считается соотношение в 5-6 резюме на вакансию. Средняя предлагаемая зарплата поваров при этом составляет около 40 тыс. рублей, что на 9,5 тыс. рублей больше, чем в 2019 году. На 97% вырос спрос на шеф-поваров. У них предлагаемая зарплата выше - 81,6 тыс. рублей. Отрасль общепита - одна из наиболее пострадавших в пандемию коронавируса. Это связано с тем, что заведения длительное время не могли принимать посетителей, либо их число было сильно ограничено.