Продукты для печени: защитить защитника

Печень — орган, который неустанно защищает наш организм от воздействия вредных веществ. Но сама печень тоже нуждается в защите. Помочь в этом может здоровый и сбалансированный рацион, в котором должно быть меньше жирной пищи и алкоголя, но больше полезных для печени продуктов. Вот некоторые из них.

Овес. Богатые клетчаткой продукты, к которым относится и овес, могут улучшить работу печени и предотвратить развитие заболеваний этого органа. Поэтому стоит включать этот злак в рацион хотя бы несколько раз в неделю, например, завтракая овсяной кашей. Она хорошо насыщает и при этом является довольно низкокалорийной.

Брокколи. Этот крестоцветный овощ обладает множеством полезных свойств, в том числе и сохраняет здоровье печени. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление брокколи предотвращает развитие неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП), а также гепатоцеллюлярной карциномы (рака печени). Брокколи можно есть в свежем виде, готовить на пару, жарить, добавлять в салаты или использовать в качестве гарнира к мясным блюдам.

Если вы любите кофе и каждое утро встречаете с этим ароматным напитком, то вас обрадует новость о том, что он не только бодрит, но и снижает риск развития заболеваний печени. Употребление любого вида кофе (зернового, молотого, растворимого и т. д.) 3—4 раза в день уменьшает вероятность появления у человека хронических болезней печени на 21%.

Катехины — мощные антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае, снимают воспаление в организме и защищают от некоторых форм рака, в том числе и рака печени. Лучше пить натуральный листовой зеленый чай, который необходимо заваривать в течение нескольких минут. Зеленый чай в пакетиках или холодный в бутылках обладают гораздо более низким уровнем антиоксидантов.

Миндаль содержит большое количество витамина E (164% суточной нормы взрослого человека) — важного для печени жирорастворимого вещества. Также этот орех полезен для сердца, сосудов и нервной системы. Поэтому горсть миндаля в качестве перекуса — это всегда отличная идея.

Содержащийся в шпинате антиоксидант глутатион помогает поддерживать нормальную работу печени и защищает ее от вредного воздействия свободных радикалов. Также шпинат полезен для глаз, мозга, сердца и сосудов. Есть этот листовой овощ можно в любом виде. Нередко его даже добавляют в смузи с фруктами и ягодами.

Черника. Черника содержит питательные вещества — полифенолы, которые защищают печень от развития неалкогольной жировой болезни. Кроме того, черника снижает уровень «плохого» холестерина и поддерживает здоровье микрофлоры кишечника. Также полифенолами богаты сливы, оливки и темный шоколад.