Фуд-культура Петербурга: большие амбиции и низкие возможности
Впрочем, несмотря на то что завсегдатаи питерских "знаковых мест" по большей части совсем не так обеспечены, как москвичи, определённая фуд-культура в Петербурге существует. Или только формируется. Или её нет и не может быть. Рестораторы Северной столицы пока не пришли к определённому выводу, однако сегодня на одной из дискуссий Первого международного форума в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса обсудили ситуацию в городе. Павел Штейнлухт, соучредитель культового бара Terminal и совладелец ещё нескольких столь же популярных мест... Читать дальше...