Диетолог Щетинина: в полезном мороженом не должно быть заменителей жира

Натуральное и полезное мороженое не должно содержать заменителей молочного белка и жира. Во время покупки следует обращать внимание на его состав, заявила  врач диетолог-эндокринолог Елена Щетинина. 

Как отметила специалист в интервью радиостанции «Говорит Москва», холодное лакомство имеет разную пищевую ценность за счет белков, жиров и углеводов. По ее словам, в пломбире может быть больше жирности, чем в других видах мороженого, поскольку для его приготовления используются сливки. 

Щетинина рекомендовала с осторожностью относиться к мороженому с неестественной яркой окраской. Такой вид мороженого говорит о добавлении в него красителей, которые, в свою очередь, могут спровоцировать аллергическую реакцию. 

Ранее диетолог Ольга Перевалова рассказала, как правильно выбрать безвредное мороженое, чтобы не купить «химическую бомбу».