Диетолог рассказала, на что обратить внимание при выборе красной икры
Традиционно на Новый год россияне покупают самые вкусные и дорогие продукты, в том числе икру. Диетолог дала несколько советов, связанных с ее употреблением.
Красная икра является неизменным атрибутом новогоднего стола наряду с мандаринами и оливье. Диетолог и автор книги "Здоровые привычки" Лидия Ионова в беседе с корреспондентом "ПолитЭксперта" рассказала, что это связано с дороговизной продукта. Икра — показатель изобилия, поэтому ее покупают на Новый год.
"Икра содержит жир и холестерин, но если есть ее в праздники — один-два дня, то вреда не будет", — отметила она.
Конечно, следует употреблять продукт в меру. При этом самое главное — это качество икры, потому что распространяют большое количество фальсификатов, особенно сейчас, перед Новым годом. Соответственно, люди рискуют получить отравление.
"При этом выбрать хорошую икру достаточно сложно. Практически невозможно угадать, насколько она качественная. Единственное — стоит обратить внимание на икру в стеклянных банках, потому что в них видно состояние продукта лучше, чем в жестяных. Однако и это может не спасти".
К тому же не стоит приобретать красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли. На этикетке обязательно должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, а также проставлены даты изготовления и фасовки.
После праздников диетолог посоветовала много пить воды, есть овощи и фрукты, а также снизить употребление соленых продуктов. Это поможет организму восстановиться.
Ранее диетолог рассказала, чем заменить вредные продукты на новогоднем столе. Следует ограничить употребление соленых блюд, а также отказаться от полуфабрикатов.