‘집밥 백선생’ 백종원 “해장국 맛집 육수 비밀? 북어대가리”

[OSEN=박꽃님 기자] 백종원이 밖에서 먹는 콩나물해장국의 비밀을 공개했다.15일 오후 방송된 tvN '집밥 백선생‘에서는 ’해장국‘을 주제로 백종원의 요리 수업이 진행됐다. 이날 백종원은 밖에서 먹는 콩나물해장국 맛의 비밀은 “북어대가리 육수에서 나온다”라고 밝혔다. 이어 그는 “어두일미라고 하지 않냐. 육수를 내면 굉장히 맛이 풍부해진다. 밖에서는 대부분 북어대가리로 육수를 낸다”라며 “이왕이면 집에서도 밖에서 사먹는 듯한 기분을 내보자라는 취지에서 (북어대가리를 준비했다)”라고 말했다.또한 북어대가리 몇 두를 넣으면 되냐는...