Индекс «Бутербродекс» вырос в первой половине февраля

Индекс кофе с бутербродом («Бутербродекс»), отражающий картину потребления россиянами популярных продуктов для завтрака, в первой половине февраля вырос на 3,4 пункта — до 108,6 пункта. Об этом сообщают РИА Новости.

С 1 по 15 февраля средний чек вырос по огурцам (на 22%, до 273 рублей), батону (на 3%, до 30 рублей), сахару (на 2%, до 57 рублей), кофе (на 1%, до 170 рублей). Снизился он по сыру (на 2%, до 155 рублей), ветчине (на 1%, до 121 рубля) и сливочному маслу (на 1%, до 133 рублей).

Таким образом, индекс вырос на 3,4 пункта по сравнению со второй половиной января — до 108,6 пункта.

Наибольший рост среднего чека демонстрировали огурцы из-за резкого роста себестоимости сезонного урожая в декабре-феврале в отечественных теплицах.

Индекс разработан РИА Новости на основе данных, эксклюзивно предоставляемых агентству специалистами крупного аналитического ресурса «Чек Индекс». Для его расчета входят: батон (400 граммов), ветчина (200 граммов), сливочное масло (180 граммов), сыр (200 граммов), огурцы (500 граммов), растворимый кофе (95 граммов), сахар (1 килограмм).

По продуктам из этой потребительской «корзины» аналитики регулярно рассчитывают агрегированные обезличенные показатели продаж (средний чек). За базовые 100 баллов принято значение в период с 1 по 15 октября 2022 года. Его изменение соответствует среднему арифметическому от динамики среднего чека по каждому из семи товаров.