Пятая часть обедов в красноярских школах и детсадах не соответствует требованиям

Сотрудники регионального Роспотребнадзора обнаружили более 510 килограммов опасных продуктов. Они были предназначены для детских садов и школ, но при этом не соответствовали требованиям технических регламентов. Кроме того, были нарушены условия хранения.

Перед началом нового учебного года главный санитарный врач Красноярского края Дмитрий Горяев напомнил об итогах проверок школьных и детсадовских столовых в прошлом.

Кроме полутонны некачественных продуктов, инспекторы обнаружили, что  в части учебных заведений отсутствует производственный контроль за качеством и безопасностью готовых блюд и поступающих продуктов. Из более чем 5 600 готовых блюд 20,2 % не соответствовали по калорийности, 1,7 % — по микробиологическим показателям.

Кроме того, на кухнях, где готовят еду для детей, взято около 1 200 проб. Исследования показали, что:

• 5, 2 % не соответствовали нормативам по физико-химическим показателям,
• 6,7 % — по санитарно-химическим,
• 0,9 % — по микробиологическим.

 Возбуждено более 870 административных дел, 18 из них направлены в суд. В результате на виновных наложено штрафов на общую сумму более 6,5 млн рублей, — подводит итоги Дмитрий Горяев.