Разумное употребление пива может принести пользу организму, если напиток изготовлен по технологии натурального брожения. Так диетолог Елена Соломатина прокомментировала НТВ заявление португальских ученых о благотворном влиянии пива на кишечник.
Такие выводы приводятся в исследовании ученых Нового университета Лиссабона. Результаты их работы показали, что употребление одной бутылки пива (алкогольного или безалкогольного) может быть полезным для кишечного микробиома. Это связано с содержащимися в пиве химическими соединениями — полифенолами.
Собеседница НТВ подчеркнула, что такое возможно только в случае с живым пивом, то есть с продуктом ферментации. Тогда находящиеся в его составе полифенолы действительно работают вместе с дружественной микрофлорой против патогенной.
Елена Соломатина: «Часто на нашу микрофлору оказывается угнетающее воздействие. Мы едим рафинированные продукты с долгим сроком хранения, используем антибиотики, подвергаемся стрессу, нередко в рационе есть сахар, а противопоставить всему этому нам особо нечего. Либо есть клетчатку, но это надо примерно по пять порций овощей в день себе готовить, что делает не каждый. Либо сквашенные продукты: моченые яблоки, морошка, квашенная капуста (без уксуса). Вот и живое пиво — продукт сбраживания, сквашивания, ферментации. При его употреблении в адекватном количестве можно сравнить это с кефиром».
Вместе с тем эксперт уточнила, что вред пива обычно не столько в его составе, сколько в том, с чем и как его пьют. Во-первых, магазинное пиво — это не продукт ферментации, «там уже все убито», сказала диетолог. Во-вторых, часто никто не ограничивается одним стаканом. В-третьих, обычно в ход еще идут соленые и жирные закуски. Четвертое и главное — с годами у человека из-за метаболического синдрома растет невосприимчивость к инсулину, «отсюда вся беда: диабеты, ожирение и прочее», обратила внимание диетолог. Все эти факторы приходится компенсировать разве что клетчаткой, но ее мало едят, добавила Соломатина.
The Big Catch: Tacklebox is the hardest 3D platformer I've ever played, 8+ hours long, and a free to play 'prologue' to a bigger, better game on the way
I'm terrified for my free time after a few hours with the Dead Cells developer's new frantic co-op roguelike out this month
A Valve engineer used ChatGPT to find a new matchmaking algorithm for Deadlock, and now it's in the game
Disney Dreamlight Valley's next free update, Jungle Getaway, will introduce two new characters
Последняя выпущенная песня Вячеслава Добрынина “Родная Земля”, исполненная Сергеем Арутюновым и Львом Лещенко, навсегда сохранит память о великом композиторе
Певица Натали Орли спела для самых ярких бизнес-леди России
Глушаков будет выступать за клуб Басты в Медиалиге
