Роспотребнадзор дал рекомендации как правильно выбрать хлеб

Специалисты Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека рассказали, какие правила нужно знать, чтобы купить качественные хлебобулочные изделия. Об этом 10 марта сообщается на сайте Роспотребнадзора.

Специалисты рекомендуют покупать хлеб только в тех магазинах, где созданы условия для его хранения и реализации. Не стоит покупать хлеб, если его упаковка повреждена или грязная.

При покупке хлебобулочных изделий необходимо изучить этикетку — на ней должны быть указаны сведения о местонахождении и наименовании изготовителя, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, а также о составе продукта.

Отдавать предпочтение стоит изделиям, обогащённым витаминами, минеральными веществами, микронутриентами, в состав которых входят ржаная мука, отруби и мука грубого помола. «Такая продукция восполняет от 20% до 75% суточной потребности человека в витаминах и минеральных веществах», — говорится в сообщении.

«За счёт потребления хлеба человек почти наполовину удовлетворяет потребность организма в углеводах, на треть — в белках растительного происхождения, а хлеб из пшеничной обойной или ржаной муки практически полностью удовлетворяет потребность организма в пищевых волокнах и витаминах группы В», — напомнили в ведомстве.

Отмечается, что пищевая ценность продукта определяется его калорийностью, усвояемостью и содержанием витаминов, минеральных веществ и аминокислот. Кроме того, качество хлеба зависит от рецептуры, выполнения техрегламента и условий хранения.

Ранее сообщалось, что в Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать продукты к Масленице.