Если спросить, какие «советские» салаты помните, большинство назовут следку под шубой, «Оливье» и «Мимозу». Кое-кто добавит в этот список салат «Столичный», на чем перечисление закончится. Но постойте, постойте! Одних салатов советская кухня содержала огромное множество — и это неудивительно. Многонациональная страна вбирала в свою кулинарную культуру кухни разных народов. Вот и этот салат — из той оперы. А его подавали во многих ресторанах национальной кухни, и там гости ели да облизывались. И среди знатоков и ценителей салат был этакой «знаменитостью» национального масштаба.
Ингредиенты:
Отварную говядину или баранину (мякоть) — 300 граммов
Зеленую редьку — равное с мясом количество
Несколько луковиц — не острых
Стручок красного перца
Кинзы, соли — по вкусу
Масла растительного немного
Майонез для заправки.
Готовим:
Лук нарезаем кольцами и обжариваем в растительном масле до золотистости. Редьку натираем на крупной терку, отжимаем при необходимости. Говядину нарезаем тонкими кусками поперек волокон. Перец вычищаем от семян и перегородок, нарезаем тончайшими колечками. Кинзу раздираем руками - или для украшения, или, кто любит, в салат. Все перемешиваем, солим, заправляем майонезом и… Салат «Узбекистон» готов! Говорят, раньше его только в Узбекистане готовили, но это — не совсем правда. И в Москве он на ура шел, и в Риге, и был главным салатом в юрмальском ресторане «Узбекистан» в центре Йомас. Вкусно, остренько, необычно.
Директор Росгвардии генерал армии Виктор Золотов принял участие в посвященных 100-летию дивизии имени Ф.Э. Дзержинского торжественных мероприятиях
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
Директор Росгвардии генерал армии Виктор Золотов принял участие в посвященных 100-летию дивизии имени Ф.Э. Дзержинского торжественных мероприятиях
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
«Волшебные башмачки Элли» - эта постановка создана по мотивам знаменитой сказки
Александра Волкова «Волшебник Изумрудного
города» - Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети
В сказке театра кукол Ульгэр приключения и опасности, интересные знакомства и встречи - Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети
«Всю жизнь я зарабатывал пением и… легким аферизмом». Прохор Шаляпин раскрыл источники дохода в шоу «Вкусно с Анфисой Чеховой» на ТВ-3
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
В России запустили бесплатного цифрового ЗОЖ-помощника
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
Как Россия уступила Азербайджану значительные территории Дагестана и два села