Рыба по-французски на ужин

Очень вкусный и быстрый способ приготовить рыбное блюдо на ужин в четверг, в «рыбный день». Выбирая рыбу, отдайте предпочтение рыбке без костей. Можно купить уже готовое филе, а можно снять его с рыбы самостоятельно. В любом случае ужин получится сочным и вкусным. Используйте любимые ароматные травы и специи. И – да, рыбы-то по-французски, но блюдо относится к категории русской кухни, пишет журнал «Повар». Поехали!

Ингредиенты:

Рыба — 500-600 Грамм

Сыр — 100 Грамм

Помидор — 1 Штука

Сметана — 2 Ст. ложки (или йогурт)

Соль — По вкусу

Перец черный молотый — По вкусу

Готовим:

Подготовьте продукты. Вымойте рыбку, выпотрошите ее. Сыр натрите на крупной терке, помидор порежьте колечками. Рыбу разделайте на филе, снимите кожу, удалите хребет. Филе порежьте на небольшие кусочки. Возьмите форму для запекания, смажьте ее растительным маслом. Уложите квадратики рыбного филе. Посолите, поперчите. Можно добавить пару щепоток прованских трав. Оставьте на 10-15 минут рыбку просолиться. Уложите на рыбу помидоры. Щедро смажьте сметаной или нежирным йогуртом. Распределите тертый сыр. Отправьте рыбу в духовку на 20 минут, температура — 200 градусов. Рыба по-французски на ужин готова.

Приятного аппетита!