Растворимый кофе не может похвастаться таким же богатством оттенков вкуса, как кофе из зерен. Но в тех случаях, когда времени на приготовление напитка нет или отсутствует возможность его сварить, растворимый вариант оказывается единственным.
По мнению бариста, качественный растворимый кофе обладает всеми преимуществами натурального. А если напиток горчит или кажется невкусным – скорее всего, его заваривают неправильно. Есть несколько лайфхаков, которые помогут улучшить вкус.
Холодная вода
Чтобы такой кофе не имел кислого привкуса, его вначале нужно растворять в небольшом количестве холодной кипяченой воды. И только потом добавлять горячую.
Температура горячей воды
Кипяток также может «убить» вкус напитка. Идеальная температура воды для заваривания растворимого кофе – между 87 и 93 градусами по шкале Цельсия, пишет портал Best Coffee Hut. Поэтому, после того как вода вскипела, нужно немного подождать, пока она остынет.
Пропорции
Также важно правильное соотношение воды и продукта. Ориентироваться лучше на собственный вкус. Производители порой советуют класть больше кофе, чем нужно на самом деле.
Молоко
Оно снижает кислотность кофе и улучшает его вкус. Поэтому, если черный кофе не нравится, нужно просто добавить молоко.
Из растворимого кофе дома можно даже приготовить капучино с пышной пушистой пенкой. Правда, она будет не молочной, как в классическом рецепте, а кофейной. Но это придаст напитку особый нежный вкус и аромат.
Минниханов поручил усилить контроль за устранением коммунальных аварий
Сергачев о матче звезд КХЛ и НХЛ: «Когда обратился к Панарину и Овечкину, понимал, что интерес будет хороший, но такого ажиотажа представить не мог. Болельщики соскучились по играм такого масштаба»
Девушки из Псковской области стали призерами первенства России по гребле
Сибирский самоучка Виктор Елкин удивил Андрея Малахова в «Песнях от всей души»
