Гранёный стакан с розовой жидкостью — у многих после школы осталось именно такое представление о киселе. На самом деле, пишет «Чемпионат», это студенистое блюдо существует уже несколько веков и считается лечебным напитком. Почему?
В чём же полезные свойства киселя? Благодаря своей вязкой текстуре, кисель хорошо обволакивает слизистую желудка, тем самым создавая защитный барьер. Он помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта, успокаивает слизистую желудка, хорошо насыщает и имеет приятный вкус. Именно поэтому кисель включён в детский рацион и лечебное меню при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: язвах, гастритах, воспалениях и другого. Также напиток помогает наладить работу кишечника: в его составе присутствует кукурузный или картофельный крахмал – натуральный пребиотик. Пребиотики – пища для хороших бактерий в составе кишечной микрофлоры.
Стоит уделить особое внимание составу киселя. Оригинальный рецепт включает всего три ингредиента: ягодный морс, сахар и крахмал. В нём не должно быть красителей и ароматизаторов, что часто встречается в магазинных вариантах. Калорийность киселя невысока, но зависит от количества сахара в рецепте: она может варьироваться от 80 до 160 ккал на один стакан (примерно 200мл). Исконно русский рецепт киселя включал цельные зёрна овса и предполагал их длительную (несколько часов) варку на слабом огне. По вкусу и свойствам блюдо напоминало классическую английскую овсянку на воде. Именно клейковина, получаемая из злаков, обволакивала и успокаивала желудок. Позже на место овсяного киселя пришли сладкие ягодные версии. А овсяную клейковину заменил крахмал – так продукт превратился в массовый, но пользы в нём стало меньше. С исключением овса из рецептуры исчезло и большинство важных витаминов и минералов, таких как железо, кальций, витамины группы В и другое.
Современные варианты киселя больше напоминают десерт: обилие вкусовых добавок и сахара перекрывает полезные свойства. Именно из-за последнего кисель не рекомендован людям с сахарным диабетом и худеющим. В этом случае полезную альтернативу можно легко приготовить дома. Отварите любые замороженные или свежие ягоды с добавлением эритрита (натуральный заменитель сахара) и процедите. Разведите в холодной воде кукурузный крахмал и влейте тонкой струйкой в полученный морс. Варите несколько минут, не доводя до кипения.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
В Красноярском крае будут судить азербайджанца, который в 2006 году избил и изнасиловал певицу
Вербовку Зеленского могут успешно применить?!
Пьяный гражданин Азербайджана из Тулы поехал в гости к брату и открыл стрельбу в Кургане
Директор Росгвардии генерал армии Виктор Золотов принял участие в посвященных 100-летию дивизии имени Ф.Э. Дзержинского торжественных мероприятиях
Спрос на «русское» золото 585 пробы стабильно растет – исследование «585*ЗОЛОТОЙ»
Почти 1000 человек приняли участие в «МедЗабеге»
Культурное лето с Dhawa Ihuru
Американец приехал на отдых в Сочи и Крым и высмеял их
PGA Tour Commissioner Jay Monahan shuts down Saudi agreement rumors: “complex scenario”
Frustrated England stars including Kane and Bellingham consoled by Wags and family in stands after tame Denmark draw
Anthony Joshua-Daniel Dubois: Two-Weight World Champion Has No Doubt Who Hits Harder
Sophie Turner Keeps it Glam While Attending Grand Opening of Peninsula London
ГК «Кориб» перевела кадровое делопроизводство в электронный формат с помощью HRlink
Военные следователи провели рейд по бывшим мигрантам в Феодосии
A4Tech расширяет ассортимент линейки Fstyler: механические клавиатуры FS100 Neon и FS300
Вышла мобильная игра Super Marionette Hero про Пиноккио в Аду
Мафия-НН: С юных ногтей будем учиться вгрызаться в двери, закрывающие ментальные миры.
BarbarQ 2 вошёл в стадию ЗБТ на Android в Китае
Гайд по Earn to Die Rogue: мифические предметы, билды и режимы
Відомий аграрій Кормишкін, складає свої депутатські повноваження
Топ-5 самых ярких зарубежных архитектурных проектов на первичном рынке Москвы
Московский аэропорт Домодедово и Всероссийское общество инвалидов заключили соглашение о сотрудничестве
За прошедшую неделю подмосковные росгвардейцы обеспечили безопасность более 200 мероприятий
Канадский министр Леблан: Оттава признала КСИР террористической организацией
Собянин предупредил москвичей о ливнях и возможном формировании смерчей 20 июня
Политолог Марков рассказал, что российский боец MMA Джефф Монсон принял ислам
Политолог Марков: Джефф Монсон принял ислам в Москве
"Цена взмоет в небо": эксперт Михаил Хазин призывает россиян заранее купить это
Никому не нужен замок с конюшней? Почему звездам так сложно продать недвижимость
Показательные выступления собак-поисковиков состоятся в парке 850-летия Москвы
В парке 850-летия Москвы пройдут показательные выступления собак-поисковиков
Теннисистка Самсонова вышла в финал турнира в Хертогенбосхе
Кирилл Скачков из Новокузнецка стал победителем Игр стран БРИКС-2024
Самсонова поддержала Андрееску после победы над ней в финале турнира в Хертогенбосхе
Самсонова обыграла Александрову и вышла в финал турнира WTA в Хертогенбосхе
Газета «Советская Россия». Г.А. Зюганов: О Родине, о партии, о себе. Лидер КПРФ дал интервью телеканалу «Красная линия»
Показательные выступления собак-поисковиков состоятся в парке 850-летия Москвы
В День памяти и скорби МЧС России принимает участие в памятных мероприятиях
«Посадили в лужу»: посол Антонов прокомментировал визиты Путина в КНДР и во Вьетнам
Музыкальные новости
Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети: Учащиеся Гурульбинской школы восхитились мастерством жонглирования, игрой с хула-хупами, иллюзионистами цирка Бурятии
Розенбаум проиграл суд из-за неуплаты счетов за энергоснабжение
Братья Грим и Найк Борзов выступят в Нижегородской области в День молодежи
Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети: «Волшебные башмачки Элли» - эта постановка создана по мотивам знаменитой сказки Александра Волкова «Волшебник Изумрудного города»
В России запустили бесплатного цифрового ЗОЖ-помощника
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
Как Россия уступила Азербайджану значительные территории Дагестана и два села
Галина Ржаксенская впервые стала участником ПМЭФ в Санкт-Петербурге
Триумфальное возвращение Льва Лещенко на сцену спустя месяцы затишья. Артист презентовал дуэт с солистом группы “Парк Горького” Сергеем АРУТЮНОВЫМ
«Понял, что скоро позовут в «Динамо»: 17-летний ставропольский футболист играет за команду мастеров
Сказка театра Ульгэр в Бурятии «Волшебный платок бабушки Дари» - это захватывающее путешествие в мир волшебства - Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети:
Те самые русские с флагами на матче-открытия Евро — мы их нашли! Как попали на стадион и как реагируют вокруг?
Бесплатный билет в музеи Зеленоградска от «ПАРАDOX» и BelkaCar
В Москве движение на участке Боровского шоссе перекрыли из-за осадков
Движение на участке Боровского шоссе в Новой Москве ограничили из-за подтопления
Фест, байк, рок-н-ролл. Как в Москве отметили День мотоциклиста
ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА. ПРО НАУКУ АКТИВНОЙ ВСЕЛЕННОЙ. ЭКСПЕРТ АНАТОЛИЙ ГОЛОД.
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
Путин летит к Ким Чен Ыну. Россия и Северная Корея станут стратегическими партнёрами
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
ПМЭФ-2024: премиальный бренд HONGQI представил на Форуме свои флагманские и новые модели
Зачем Марина Александрова уехала из Москвы в сибирскую глушь
В России запустили бесплатного цифрового ЗОЖ-помощника
Московский аэропорт Домодедово и Всероссийское общество инвалидов заключили соглашение о сотрудничестве
Врач-дерматолог Мадина Байрамукова: что делать с "мурашками» на коже
В Москве убийца пожилых инвалидов засунул сборник нот в тело жертвы
Резидент «Инсайт Люди» Дмитрий Зубов установил мировой рекорд по чеканке мяча
Военно-спортивный фестиваль Росгвардии в «Лужниках» собрал более 20 000 москвичей и гостей столицы
В Лужниках состоялась церемония открытия Всероссийской Спартакиады Специальной Олимпиады
Красногорск первым встретил участников международного супермарафона Москва-Минск
Сергей Собянин: Активно укрепляем отношения с Китаем
Собянин: Москва и Пекин подписали программу сотрудничества на 2024-2026 годы
Собянин рассказал о росте турпотока из Китая
Собянин прибыл в Китай с рабочим визитом
Обмен электронными транспортными накладными стал доступен участникам «Биржи грузоперевозок ATI.SU»
По каким признакам можно распознать машину-«утопленника»: лайфхак
Бизнес-омбудсмен Москвы оказывает поддержку НМСП
Козлов: Россия и КНДР прорабатывают возможность запуска прямых рейсов
США закрывают 2 отделения визового центра России в Вашингтоне и Нью-Йорке
Кто в теремочке живет? Завершились работы по реставрации знаменитой усадьбы Шервудов
«Посадили в лужу»: посол Антонов прокомментировал визиты Путина в КНДР и во Вьетнам
Показательные выступления собак-поисковиков состоятся в парке 850-летия Москвы
Express: АПЛ «Архангельск» представляет большую угрозу инфраструктуре НАТО
Более 39 млн рублей направлено на летний отдых и оздоровление детей-сирот в Архангельской области
Ниже воды: как идет обновление подводного флота России
Актера Игоря Меркулова похоронят на Николо-Архангельском кладбище
Выставка-посвящение «Первая дама советской скульптуры»
Фольклорно-литературная программа «Сказки детства, полные чудес, нас уводят в царство тридесятое»
Футболисты ЮФУ одержали три победы в домашнем турнире
Аварийное отключение электроэнергии произошло почти в тридцати населенных пунктах Крыма
Кто в теремочке живет? Завершились работы по реставрации знаменитой усадьбы Шервудов
США закрывают 2 отделения визового центра России в Вашингтоне и Нью-Йорке
Ураган «Эдгар» дошел до Пермского края ослабленным
В День памяти и скорби МЧС России принимает участие в памятных мероприятиях